菊花的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

核心功效

降血压、明目、提神

性味

味甘、苦，性微寒

适宜人群

高血压、冠心病、高脂血症患者

不宜人群

孕妇

禁忌人群

脾虚便溏、体内阳虚、低血压患者

菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。菊花味甘苦，性微寒，归肺、肝经，具有降血压、明目、提神等功效。

1、降血压

菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

2、明目

菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶消除眼睛疲劳。如果每天喝3~4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。

3、提神

菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。

4、清热解火

菊花茶是降火良药，适量的饮用菊花茶能达到清热解火、消暑的作用。

营养价值

菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酯等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。