木耳炒豆腐的做法与步骤
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2026-01-30 20:56:26
第1步.豆腐切块（约0.5厘米），对角切成三角形（自己喜好）
木耳用开水泡发后洗净撕成小块
第2步.冷锅热油（油多放）
第3步.放入豆腐炸至两面金黄起锅（不需要炸太硬）
第4步.葱姜辣椒切丝备用，蒜、花椒备好
第5步.适量炸豆腐的油加入葱白、姜、蒜、花椒爆香
第6步.加入木耳大火炒约2分钟（木耳多炒，保证安全）
第7步.加入炸好的豆腐翻炒，加入2勺生抽、1勺耗油、1勺豆瓣酱（根据个人口味）
第8步.翻炒半分钟后加入辣椒，翻炒半分钟后加小半碗水焖煮让豆腐入味
第9步.起锅前加入少许醋和葱叶丝
第10步.翻炒十秒起锅